Za dobrým jídlem stojí kvalitní suroviny, originální recepty a v neposlední řadě i spolehlivý zdroj energie. To vše se snoubí v Trutnově, kde má svůj výrobní podnik společnost Adventure Menu, náš zákazník a průkopník jídla pro volný čas a krizové situace.
Vše začalo v roce 2010, kdy nespokojenost několika kamarádů s výběrem jídla pro studentskou kolej a volnočasové aktivity položila základ pro revoluci v outdoorovém jídle. Tehdy prakticky neexistovala konkurence, avšak kvůli prvenství na trhu bylo potřeba edukovat širokou veřejnost o tom, že se na cestách dá najíst lépe než z obyčejných konzerv. Díky šíření osvěty na různých akcích a zprostředkování ochutnávek se však podařilo vytvořit produkt pro zcela nový trh. V současnosti se denně uvaří až 5 000 jídel a zároveň společnost Adventure Menu, jako jedna ze dvou firem v EU, nabízí jídlo v sušené i sterilované podobě.
A jak se tedy samotné jídlo vyrábí? Vše začíná objednáním kvalitních surovin, které se zpracují ještě ten samý den. Kuchaři si následně rozdělí suroviny podle receptů, které musí být dodrženy, a to i z hlediska výživových či nutričních hodnot a váhy. V případě sterilovaných jídel se může pokrm skládat z více komponentů, které poté podléhají kompletaci a sterilaci. Oproti tomu sušené jídlo se po kompletaci do sáčku zmrazí a vakuově suší. Závěrečným procesem výroby je přesun sterilovaných produktů do autoklávu, kde se jídla sterilují ve vlastní atmosféře. Mezi jídly, která můžete vyzkoušet, se nachází například jelení ragú, krémové rizoto, tikka masala ale i žemlovka či vepřo knedlo zelo. Největší popularitě se těší nové emergency boxy s trvanlivostí až 15 let, které slouží jako krizové zásoby pro bezpečnostní složky a domácnosti.
Veškerá výroba se odehrává na severovýchodě Čech, a to v Trutnově, v městské části Poříčí. Zde se nenachází přípojka na zemní plyn a čistý propan ze zásobníku od Primagasu se tak stal optimálním řešením. Ačkoliv bylo zpočátku výzvou málo místa pro uložení zásobníků, tak se nakonec díky našim zkušenostem, vhodnému usazení zásobníků a vytvořením ochranných zdí podařilo tuto výzvu překonat. V současnosti jsou zde nainstalované čtyři nadzemní zásobníky o objemu 4850 litrů, což dohromady představuje přibližně 129 MWh energie. Drtivá většina výroby je tak v současnosti poháněna propanem, který zde slouží především k výrobě páry. Ta je důležitá při sterilaci a vaření, které je díky výhřevnosti propanu rychlejší.
Propan a výroba outdoorového jídla jdou tedy spolu ruku v ruce. Své využití najde však i v mnoha dalších odvětvích a pokud vás zajímá, jak můžete využít propan v zásobníku pro své podnikání, tak stačí zadat poptávku zde a náš obchodní zástupce vám přiblíží možnosti a zpracuje návrh realizace. Zároveň pokud se chystáte na výlet za dobrodružstvím nebo jste jednoduše po tomhle článku dostali chuť jídla vyzkoušet, tak doporučujeme navštívit e-shop Adventure Menu.
}
}
}
}